2012年4月12日 星期四

自家製蒜香豆豉醬


自己親手做蒜香豆豉醬, 放便好味, 加入蝦米可增添鮮味, 用途很多, 可以用來炒油麥菜、炒蜆、蒸排骨、豆豉雞, 放入雪櫃可以放上半年。
自家製的味道更好 ~

自家製咸水梅

 又到4月天, 青梅上市喇~ 你準備好浸酒未??

2012年4月3日 星期二

梅子蒸鴨@Le Creuset

又到四月, 去年四月買了很多梅子浸酒, 也順道醃製了一瓶鹽水梅, 剛好一年, 拿出來試試味...正...無澀味, 成功左!!


2012年4月2日 星期一

自製柑桔蜜


近日街市有很多柑桔, 細細個十分圓潤, 樣子飽滿十分可愛~
生果檔的姐姐話可以用來醃咸柑桔, 我買了3磅回家, 1磅用來做咸柑桔, 2磅用來做柑桔蜜, 做法很簡單, 有點似做果醬;

2012年4月1日 星期日

冬陰公


去左九龍城街市, 那兒有很多泰式雜貨店, 今次買左冬陰公湯料, 內有南薑、香茅、檸檬葉、青檸和紅辣椒。 有了湯料, 再買了一斤蝦、少許草菇, 回家自己煮冬陰公湯!