好快又到第三堂,今堂是整好高卡路里的雞尾包,墨西哥包,同埋粟米咸牛肉包
d包餡是亞 Sir在堂上即場整,睇到原來雞尾包的餡是用牛油、糖、奶粉、椰絲、麵粉混合而成,都幾肥,唔怪得人家成日叫人唔好食咁兔有餡的甜包喇 !
呢d係亞 Sir 整的包 ~
呢d係同學試的整的墨西哥包 ~
雞尾包 ~
粟米牛肉包 ~
雞尾士的包 (我將佢變身做扭紋包)
好快又到第三堂,今堂是整好高卡路里的雞尾包,墨西哥包,同埋粟米咸牛肉包
d包餡是亞 Sir在堂上即場整,睇到原來雞尾包的餡是用牛油、糖、奶粉、椰絲、麵粉混合而成,都幾肥,唔怪得人家成日叫人唔好食咁兔有餡的甜包喇 !
呢d係亞 Sir 整的包 ~
呢d係同學試的整的墨西哥包 ~
雞尾包 ~
粟米牛肉包 ~
雞尾士的包 (我將佢變身做扭紋包)
之前睇飲食節目都有講雲吞湯做法,其中之一是大地魚,要先焗香洗淨再煲湯,比較多時間預備。
而我平日經常要9秒9的時間煮一餐飯,今次我用左鰹魚湯粉,大地魚粉,蝦子來做上湯,香氣十足,味道都有9成似
呢d就係鰹魚湯粉,重可以整麵豉湯,海鮮意粉。
食過吉x家的三文魚子飯,可惜唔比外賣,唔緊要,自己整一樣快捷方便,最o岩我呢d在職 "煮"婦
最重要的靈魂除左主角三文魚之外,便是這個 washabi 飯素喇 ~~ 可以係吉吉的12蚊店買到,好正
washibi 味
鏗魚味 (不辣) o岩小朋友食
平時加在飯面都好好味 ]
自從屯門市中心百佳改左做 Taste 之後,多左好多野賣。近日成日有原條挪威三文魚即場劏,見到咁新鮮,即刻切左3件魚腩位置返屋企整魚扒。
材料
有皮三文魚扒 3件
海鹽、黑胡椒 各半菜匙
麵包 1片 (打碎成麵包糠)
黃芥辣 2-3茶匙
番茜 Parsely 可用新鮮切碎 (或樽裝)
橄欖油 適量
做法 :
1. 魚扒洗淨抺乾水份,用海鹽、黑胡椒醃1小時。
2. 麵包糠 + 番茜 + 少許鹽 + 少許黑胡椒 + 橄欖油 攪勻備用
3. 魚扒下鑊略煎至兩面金黃 (不用全熟)
4. 取出放上焗盤,塗上芥辣醬,鋪上麵包糠,焗爐預熱 220度,焗10-12分鐘至金黃色便成。
巧克力慕絲蛋糕
父親節又到,想整個朱古力蛋糕比老公食,但找了很多不同的食譜,但都找不到心目中想要的 cake,於是集合了各家精髓,做左呢個朱古力cake,可能是自己諗,出來的效果又好味...yummy !
簡譜 :
材料 A (慕絲 ~ 如不做蛋糕,可以入杯。)
55%朱古力粒 170克
淡忌廉 150克
牛油 50克 (老師說正統是用谷古油開稀d朱古力)
砂糖 35克 (可能有加減,要看朱古力的甜度 )
魚膠片 9克 (凍水浸軟備用)
材料 B - 可選擇用蛋糕底 或 消化餅底 (放入6吋餅模內)
材料 C - 淡忌廉 250克 (打起)
做法 :
將材料A的淡忌廉加熱,加入朱古力粒攪溶,不要大滾,60度左右便可。依次加入牛油、砂糖、魚膠片攪勻,離火待涼後,分數次加入已打發好的淡忌廉裡 (材料C),將朱古力慕絲倒入餅模雪凍,最後再灑上谷古粉作裝飾便成。